Workshops voor de koffieliefhebber
Specialty Company organiseert barista workshops te Leuven ( spoedig ook in Mechelen) voor personen
die het barista vak willen leren kennen of gewoon omdat je meer, veel meer van koffie wil weten. Onze verschillende workshops duren telkens 3 uur, waarbij elke deelnemer een minicursus mee naar huis krijgt. 
 Door de Federale corona maatregelen was alles een tijdje on hold gezet maar we kunnen weer van start gaan. Het is opnieuw toegestaan om binnen workshops te organiseren tot 25 personen, echter geen nood, onze groepen zijn nooit zo groot. Nieuwe data en prijzen zie onderaan. 
***
Privé Barista Workshops
Toch nog liever een Privé Barista Workshops dat kan natuurlijk ook, deze zijn steeds op afspraak,
kunnen op zowel weekdagen alsook tijdens het weekend. 
Een privé workshop kan al vanaf 150,- euro
Vrijblijvend info en/of afspraak vastleggen kan via anna@specialtycompany.eu

Deelnemers: min. 2 – max. 8 personen
Hello Coffee Tijdens deze workshop krijg je een heleboel theorie mee. Je leert de koffie proeven en de typische smaakkarakteristieken analyseren. Na deze workshop beheers je het koffie aroma jargon en kan je met onze tips verder jouw smaakpalet ontwikkelen. Voortaan zal je je koffie niet zomaar drinken, maar degusteren. 
- € 60,00 p.p. (aan te raden als vertrekpunt voor elke workshop)
donderdag 8 juli 18:00 -21:00 uur (volzet)
dinsdag 13 juli 10:00 - 13:00 uur 
donderdag 30 september 18:00 -21:00 uur
maandag 1 november 10:00 -13:00 uur
Espresso Techniek Tijdens deze workshop leer je de handelingen ter bereiding van een correcte espresso. Je krijgt introductie tot opstomen van melk tot microfoam en je krijgt de basis van latte art aangeleerdwordt.
- € 60,00 p.p.
donderdag 15 juli 18:00 -21:00 uur (volzet)
dinsdag 20 juli 10:00 - 13:00 uur
donderdag 7 oktober 18:00 -21:00 uur
dinsdag 2 november 10:00 -13:00 uur
Latte Art Tijdens deze workshop wordt het opstomen tot microfoam aangeleerd, samen met etching en free pour latte art technieken. Verschillende tekeningen worden hierbij gedemonstreerd. Naast het gebruik van volle melk is er ook plantaardige melk beschikbaar voor de liefhebbers.
- € 120,00 p.p. (2 sessies)
(datum tweede sessie wordt besproken met de groep)
donderdag 22 juli 18:00 -21:00 uur (volzet)
dinsdag 27 juli 10:00 - 13:00 uur
donderdag 14 oktober 18:00 -21:00 uur
woensdag 3 november 10:00 -13:00 uur 
Iced Coffee Tijdens deze workshop maak je kennis met de verschillende methodes om de perfecte Iced Coffee te bereiden. Op het einde van de workshop krijg je alle aangeleerde technieken mee in een syllabus, alsook enkele lekkere recepten waar je thuis mee kan uitpakken bij familie en vrienden.
- € 60,00 p.p.
donderdag 29 juli 18:00 -21:00 uur
dinsdag 3 augustus 10:00 - 13:00 uur
donderdag 21 oktober 18:00 -21:00 uur
donderdag 4 november 10:00 -13:00 uur
Slow Coffee Onder de term “slow coffee” vallen verschillende zetmethodes waarbij we met extra aandacht onze koffie bereiden. Elke methode vraagt een aanpassing van de malingsgraad, watertemperatuur en extractietijd. In groep leer je elk je eigen filterkoffie bereiden met de V60 methode. Hiernaast worden ook andere zetmethodes gedemonstreerd waarbij je allerlei tips & tricks meekrijgt.

- € 60,00 p.p. (de gebruikte V60 dripper mag je daarna mee naar huis nemen) 
donderdag 5 augustus 18:00 -21:00 uur
dinsdag 10 augustus 10:00 - 13:00 uur
donderdag 28 oktober 18:00 -21:00 uur
vrijdag 5 november 10:00 -13:00 uur
Coloured Latte Art: Deze originele workshop laat je kennis maken met de nieuwste hypes zoals de groene ‘Matcha Latte’ thee, gele ‘Gold Milk’ met kurkuma en de ‘Beet Root latte’ met rode biet. Kom meer te weten over de beste techniek en dosering om de perfecte latte te maken zonder espresso. We werken met plantaardige- en verse volle koemelk.
- € 60,00 p.p.
donderdag 12 augustus 18:00 -21:00 uur
dinsdag 31 augustus 10:00 - 13:00 uur
donderdag 11 november 18:00 -21:00 uur
zaterdag 6 november 10:00 -13:00 uur
Covid-19 veiligheidsvoorschriften:
- afstand van 1,5m tussen de deelnemers.
 - gebruik van een mondmasker 
- maximum 25 personen 
- mogelijkheid tot het wassen van de handen
- aanwezigheid van anti-bacteriële gel
- benodigde materialen zijn vooraf ontsmet.
- ruimtes worden steeds goed verlucht 
Laatste update: 27/06/2021