Workshops voor de koffieliefhebber
Specialty Company organiseert barista workshops te Leuven ( spoedig ook in Mechelen) voor personen
die het barista vak willen leren kennen of gewoon omdat je meer, veel meer van koffie wil weten. Onze verschillende workshops duren telkens 2 tot max 3 uur, waarbij elke deelnemer nadien een minicursus mee naar huis krijgt. 
 Door de Federale corona maatregelen was alles een tijdje on hold gezet maar we kunnen weer van start gaan. Het is opnieuw toegestaan om binnen workshops te organiseren tot 25 personen, echter geen nood, onze groepen zijn nooit zo groot. Nieuwe data en prijzen zie onderaan. 
***
Privé Barista Workshops
Toch nog liever een Privé Barista Workshops dat kan natuurlijk ook, deze zijn steeds op afspraak,
kunnen op zowel weekdagen alsook tijdens het weekend. 
Een privé workshop kan al vanaf 150,- euro
Vrijblijvend info en/of afspraak vastleggen kan via anna@specialtycompany.eu

Deelnemers: min. 2 – max. 8 personen
Hello Coffee Tijdens deze workshop krijg je een heleboel theorie mee. Je leert de koffie proeven en de typische smaakkarakteristieken analyseren. Na deze workshop beheers je het koffie aroma jargon en kan je met onze tips verder jouw smaakpalet ontwikkelen. Voortaan zal je je koffie niet zomaar drinken, maar degusteren. 
- € 60,00 p.p. (aan te raden als vertrekpunt voor elke workshop)
maandag 1 november 10:30 -13:30 uur (volzet)
donderdag 4 november 18:00 -20:00 uur (volzet)
donderdag 11 november 10:30 -12:30 uur (volzet)
donderdag 18 november 18:00 -20:0 uur (volzet)
maandag 13 december 18:00 -20:00 uur (volzet)
vrijdag 28 januari 19:00 -21:00 uur (volzet)
Espresso Techniek Tijdens deze workshop leer je de handelingen ter bereiding van een correcte espresso. Je krijgt introductie tot opstomen van melk tot micro foam en je krijgt de basis van latte art aangeleerd wordt.
- € 60,00 p.p.
dinsdag 2 november 10:30 -13:00 uur (volzet)
donderdag 25 november 18:00 -20:30 uur (volzet)
woensdag 15 december 18:00 -20:00 uur (volzet)
vrijdag 7 januari 18:30 -21:00 uur (volzet)
.. dag .. februari 18:30 -21:00 uur (8 plaatsjes)

Latte Art Tijdens deze workshop wordt het opstomen tot microfoam aangeleerd, samen met etching en free pour latte art technieken. Verschillende tekeningen worden hierbij gedemonstreerd. Naast het gebruik van volle melk is er ook plantaardige melk beschikbaar voor de liefhebbers.
- € 120,00 p.p. (2 sessies)
(datum tweede sessie wordt besproken met de groep)
woensdag 3 november 10:30 -13:00 uur (volzet)
donderdag 2 december 18:00 -20:30 uur (volzet)
vrijdag 17 december 18:00 -20:30 uur (volzet)
maandag 20 december 18:30 -21:00 uur (volzet)
donderdag 6 januari 18:00 -20:30 uur (volzet)
maandag 17 januari 18:00 -20:30 uur (volzet)
.. dag .. februari 18:30 -21:00 uur (8 plaatsjes)
Iced Coffee Tijdens deze workshop maak je kennis met de verschillende methodes om de perfecte Iced Coffee te bereiden. Op het einde van de workshop krijg je alle aangeleerde technieken mee in een syllabus, alsook enkele lekkere recepten waar je thuis mee kan uitpakken bij familie en vrienden.
- € 60,00 p.p.

donderdag 4 november 10:30 -13:00 uur (volzet)

nieuwe data volgen in het voorjaar

KADO TIP 
Slow Coffee Onder de term “slow coffee” vallen verschillende zetmethodes waarbij we met extra aandacht onze koffie bereiden. Elke methode vraagt een aanpassing van de malingsgraad, watertemperatuur en extractietijd. In groep leer je elk je eigen filterkoffie bereiden met de V60 methode. Hiernaast worden ook andere zetmethodes gedemonstreerd waarbij je allerlei tips & tricks meekrijgt.

- € 60,00 p.p. (de gebruikte V60 dripper mag je daarna mee naar huis nemen) 
vrijdag 5 november 10:30 -13:00 uur (volzet)
donderdag 9 december 18:00 -20:30 uur (volzet)
vrijdag 31 december 11:00 -13:00 uur (volzet)
vrijdag 7 januari 18:00 -20:30 uur (volzet)
woensdag 19 januari 18:00 -20:30 uur (volzet)
.. dag .. februari 18:30 -21:00 uur (8 plaatsjes)
Coloured Latte Art Deze originele workshop laat je kennis maken met de nieuwste hypes zoals de groene ‘Matcha Latte’ thee, gele ‘Gold Milk’ met kurkuma en de ‘Beet Root latte’ met rode biet. Kom meer te weten over de beste techniek en dosering om de perfecte latte te maken zonder espresso. We werken met plantaardige- en verse volle koemelk.
- € 60,00 p.p.
zaterdag 6 november 10:30 - 13:00 uur (volzet)
nieuwe data volgen in het voorjaar

KADO TIP 
Haal ook thuis alles uit je espresso toestel Deze specifieke workshop laat je kennis maken met onze
 Sage espresso toestellen. Kom meer te weten tijdens deze workshop over jouw toestel, professionele
barista's leren u de kneepjes van het vak zodat u thuis third wave-kwaliteitskoffie kunt zetten,
met praktische demonstraties over koffiebereiding, dosering en melk opschuimen.

U geniet 10,- euro korting als je de machine bij ons hebt aangekocht.
- € 60,00 p.p. 
maandag 3 januari 18:30 - 20:00 uur (volzet)
woensdag 5 januari 18:30 - 20:00 uur (volzet)
maandag 10 januari 18:30 - 20:00 uur (volzet)
woensdag 12 januari 18:30 - 20:00 uur (volzet)
woensdag 19 januari 18:30 - 20:00 uur (volzet)
maandag 24 januari 18:30 - 20:00 uur 
woensdag 26 januari 18:30 - 20:00 uur 

nieuwe data volgen naargelang de vraag
anna@specialtycompany.eu

Covid-19 veiligheidsvoorschriften:
- afstand van 1,5m tussen de deelnemers.
 - gebruik van een mondmasker bij rondlopen.
- Covid Safe Ticket wordt gehanteerd.
- Onze workshops bestaan uit max. 8 deelnemers en de lesgever.
- mogelijkheid tot het wassen van de handen
- aanwezigheid van anti-bacteriële gel
- benodigde materialen zijn vooraf ontsmet.
- ruimtes worden steeds goed verlucht 
- contact tracing gebeurd via de email adressen van de deelnemers.
Deze gegevens worden niet met derden gedeeld.
Covid-19 veiligheidsvoorschriften:
Bronnen: https://www.info-coronavirus.be/nl/news/occ-2610/
Laatste update: 29/10/2021
SFEERBEELDEN